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                不同蔬菜的营养部位在哪里 你知道吗

                2020-01-14 21:33

                  蔬菜已经成为我们生活中必不可少的食物之一,他为我们的身体的健康提供这种所需的营养元素,但是大家知道吗?不同蔬菜不同部位营养价值是不一样的,今天,不如就来一☆起看看各种蔬菜哪些部位营养价值最高,吃的时候应该注意哪些吧。

                不同蔬菜的营养部位在哪里 你知道吗

                  不同蔬菜的营养部位

                  块根类蔬菜

                  有萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。萝卜含维生素C很多,胡直直萝卜含有大量的胡萝卜素,土豆、芋头含淀√粉多,热量高,其他营养较少。块根类蔬菜共同的特点就是含有丰富的粗纤维。如果将萝卜、胡萝卜々切成薄片或细条,放置1~2天后,其粗纤维可增加3倍左右。所以萝卜类食物要现切现吃,不宜切后贮存。同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别,如大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多。葱白部分维生素A、维生素B1及维生素C的含量不及葱绿部分的一半。

                不同蔬菜的营养部位在哪里 你知道吗

                  果实类不由把仙府和神秘白玉瓶分開蔬菜

                  有西红柿、豆角、柿子椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等。这类蔬菜除豆角、南瓜、丝瓜、茄子外,最好生吃,以避免在烹调过程中维生素被破坏。

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                  茎叶一陣陣強烈型蔬菜

                  有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等,维生素C和胡〖萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质,但同时含草酸,会妨碍食物中钙、铁吸收,所以烹调女人前,应在沸水中略焯。

                不同蔬菜的营养部位在哪里 你知道吗

                  以上就是关于不同蔬菜的营养部位的介绍,相信大家看完后有了一定的了解,蔬菜是我们是我们生活中必不可少的食物之一,为了我们提供各种的营养价值,但是我们只有选择他最为营养的部分食用才能物尽所用,希望以上的内容可以帮助到大家。

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